Hồ sơ chương trình
Nền tảng kỹ năng nghề cà phê
Phát triển năng lực thực hành từ hạt cà phê đến tách cà phê, kết hợp kỹ thuật nghề, cảm quan và tư duy chất lượng.
Học viên có thể xây dựng lộ trình học tập suốt đời theo vai trò và mục tiêu nghề nghiệp của mình.
01
Chương trình dành cho
- Barista và nhân sự vận hành quầy
- Người làm rang, pha chế và kiểm soát chất lượng
- Người muốn xây nền tảng nghề cà phê
02
Bạn sẽ phát triển
- Thực hành quy trình barista và brewing có kiểm soát
- Nhận diện các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê
- Giao tiếp chuyên nghiệp và học tiếp các chuyên môn nâng cao
ACA PROGRAM
Cấu trúc chương trình
Nội dung được tổ chức thành các chủ đề để người học nhìn rõ tiến trình phát triển năng lực.
Coffee foundations
Nguồn gốc, chuỗi giá trị và nguyên tắc chất lượng.
Barista & brewing
Thiết bị, công thức, vệ sinh và trải nghiệm tại quầy.
Roasting & sensory
Nền tảng rang, thử nếm và mô tả cảm quan.
Quality practice
Quan sát, ghi nhận và cải tiến chất lượng trong công việc.
Bắt đầu hành trình
Cùng ACA xác định chương trình phù hợp với định hướng của bạn.
Để lại thông tin quan tâm để đội ngũ ACA có thể trao đổi về nhu cầu học tập và hướng phát triển phù hợp.